Kelebihan dan Kekurangan Masak dengan Air Fryer, Simak Sebelum Beli

2. Memicu timbulnya senyawa berbahaya lain

Meski penggunaan air fryer dapat mengurangi kemungkinan pembentukan akrilamida, senyawa berbahaya lainnya masih bisa terbentuk.

Senyawa yang dimaksud adalah hidrokarbon polisiklik aromatik dan amina heterosiklik.

Kedua senyawa tersebut dapat dihasilkan dari semua proses memasak daging dengan suhu tinggi.

Menurut National Cancer Institute, hidrokarbon polisiklik aromatik dan amina heterosiklik dapat menimbulkan kanker pada hewan.

Sementara untuk manusia belum diketahui pasti dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Baca juga: Bikin Cibay Samyang Berhadiah Air Fryer, Yuk Ikut Tantangan Ini

c. Tidak menjamin menyehatkan

Air fryer memang mampu membuat makanan mengandung lemak lebih sedikit dibandingkan dengan metode deep frying.

Namun, perlu diingat bahwa gorengan tetaplah gorengan. Saat memasak dengan minyak, baik dalam jumlah sedikit atau banyak, akan selalu ada efek kesehatan yang terkait.