Tips Siapkan Stok Menu Sahur dan Buka Puasa ala Chef Yuda Bustara

Cara merencanakan menu sahur dan buka puasa

Terkait perencanaan, biasanya orang-orang hanya akan memasak dua hari dalam satu minggu.

Kamu bisa memilih waktu yang paling tepat untukmu, ketika kamu sedang tak sibuk. Di akhir pekan misalnya.

Tentukan juga kamu ingin memasak untuk persediaan makanan selama berapa hari. Sekali masak untuk dua sampai tiga hari ke depan atau sekali setiap hari, misalnya.

Sebagai alternatif, ada pula beberapa aplikasi di ponsel yang bisa kamu download untuk membantu perencanaan proses meal prepping ini. Mulai dari rencana makan, resep yang digunakan, dan daftar belanjaan.

Kerugiannya, kamu mungkin akan mudah merasa bosan karena memakan menu yang itu-itu saja. Khususnya anak-anak yang sangat pemilih dalam hal makanan.

Baca juga: Cara Simpan Lauk Kering agar Tahan Lama, Bisa Jadi Stok Selama Puasa

Alternatifnya, kamu bisa menggunakan bumbu yang berbeda pada makanan yang sebenarnya serupa. Gunakan juga aneka saus dan kondimen kreasi sederhana yang punya rasa berbeda.

Hal tersebut juga disarankan oleh Chef Yuda. Kamu bisa membuat aneka saus sederhana, misalnya saus mentega, sebagai pelengkap makan. Buat beberapa saus berbeda untuk setiap harinya.

Makanan yang sudah dimasak dan disimpan dalam wadah kedap udara ini bisa bertahan dua sampai lima hari jika disimpan di kulkas bagian chiller.

Jika dibekukan di freezer, maka bisa bertahan tiga sampai empat bulan, tergantung dengan bahan yang digunakan.

Meal prepping ini akan membuat kamu bisa beraktivitas lebih santai saat Ramadhan.

Tak perlu lagi bangun tengah malam untuk masak sahur atau pun kehilangan waktu santai sore untuk mempersiapkan menu berbuka puasa.