Cara Simpan Keju Mozarella agar Tidak Jamuran dan Bau

3. Simpan keju di lemari es paling lama 21 hari

Simpan keju mozzarella di lemari es pada suhu antara minus 16 derajat Celcius dan empat derajat Celcius. Jangan taruh mozzarella di freezer atau jadi beku.

Keju mozzarella yang sempat dibuka sebelumnya, segera simpan di lemari es supaya tetap segar.

Keju mozzarella memiliki masa simpan di lemari es selama 21 hari setelah dibuka, sementara mozzarella panggang akan bertahan selama 28 hari.

Baca juga: Resep Tteokbokki Keju Mozzarella, Pakai Kue Beras Korea Instan

Simpan keju mozzarella di dalam laci yang tertutup rapat dan ganti bungkusnya setiap kali membuka dan memotongnya.

Jangan lupa keluarkan dari lemari es setidaknya satu jam sebelum kamu memasak atau menyajikannya.

Perlu juga perhatikan ketinggian air rendaman dari mozzarella segar, tambahkan satu atau dua sendok makan lagi jika terlihat sudah surut.

Baca juga: Resep Pizza Mozzarella, Bikin Pakai Air Fryer

4. Jangan membeli stok keju mozzarella dalam jumlah banyak

Sebaiknya membeli keju mozzarella secukupnya saja, jangan terlalu banyak. Sebab masa penyimpanan keju mozzarella dalam kulkas  tidak lebih dari seminggu.

Begitu keju terpapar oksigen, keju akan menarik bakteri. Jika disimpan terlalu lama, maka bakteri akan berkembang menjadi jamur.