Resep Bola-bola Ubi Manis, Gorengan buat Sore Hari

KOMPAS.com - Mau membuat camilan apa untuk sore ini? Tidak perlu bingung, kamu dapat bikin bola-bola ubi manis isi gula merah.

Cara membuat bola-bola ubi goreng ini tidak ribet, karena bahannya pun mudah didapatkan. Jadi, cocok dibikin dadakan sebelum waktu ngemil tiba.

Coba resep bola-bola ubi goreng melansir buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Klepon Ubi Ungu Tepung Ketan, Bikin Pakai Rice Cooker

Resep bola-bola ubi goreng

Bahan (18 buah)

• 500 gram ubi merah
• 175 gram tepung sagu atau tapioka
• 150g ram gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 1 sd vanili
• 250 gram gula merah, sisir halus
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Wedang Jahe Ubi, Makanan Berempah buat Sarapan

Cara membuat bola-bola ubi goreng

1. Kukus ubi merah sampai matang. Blender selagi panas, dinginkan. Campur dengan tepung sagu, gula pasir, garam, dan vanili. Uleni sampai rata dan kalis.

2. Ambil adonan ubi dan isi dengan gula merah. Bentuk bulat seperti kelereng besar.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai panas dengan api kecil. Masukkan bola-bola ubi, goreng sampai kuning dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan.

Baca juga: Resep Bola Ubi Ungu Kopong, Pakai Takaran Sendok

Buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.