KOMPAS.com - Bingung mau masak apa malam ini? Coba masakan halal Bali yang satu ini, palem kakul.
Hidangan kelapa parut yang dicampur dengan udang dan kerang ini cocok untuk menu makan malam yang spesial.
Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe Khas Bali
Ikuti resep palem kakul dari buku “30 Menu 2 Hidangan - Masakan Bali” (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Baca juga: Resep Nasi Jinggo, Sarapan Murah ala Bali
1. Ulek atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, terasi ketumbar, garam, dan gula merah.
2. Campurkan dengan kelapa parut, udang dan kerang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang dan letakkan tiga sendok makan campuran kelapa parut. Beri selembar daun salam.
4. Bungkus berbentuk tum dan semat dengan lidi. Kukus hingga matang.
Buku “30 Menu 2 Hidangan - Masakan Bali” (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.