Resep Sagu Pipih. Camilan Praktis dengan Bahan Sagu

KOMPAS.com - Kamu hobi nyamil, bisa coba membuat camilan dari olahan tepung sagu, yaitu sagu pipih. Hanya perlu tiga bahan utama untuk membuat camilan ini. Sajian ini juga bisa menjadi makanan pendamping seperti ikan kuah kuning.

Baca juga: Resep Sagu Keju Tanpa Santan, Camilan Renyah Teman Ngeteh

Bahan yang digunakan untuk membuat sajian sagu pipih adalah tepung sagu, air dan daun pisang. Cara membuatnya pun mudah dan tidak ribet.

Resep ini dipaparkan oleh Chef Ragil Imam Wibowo di acara webinar Festival Pangan Bijak Nusantara, dalam sesi Demo Masak Pangan Bijak Sulawesi Tenggara Rabu 10 Februari 2021. Berikut resepnya:

Resep sagu pipih

Bahan:

• Tepung sagu 100 gram
• Air 300 gram
• Daun pisang sesuai dengan bentuk pan yang dipakai 5 lembar

Cara membuat sagu pipih:

1. Rendam tepung sagu dengan air. Diamkan selama satu jam biarkan mengendap. Buang air bagian atasnya hingga tinggal sagu yang mengendap.

Baca juga: Resep Bubur Sagu Ambon Kuah Santan dan Sirup Gula Merah

2. Panaskan teflon dengan api sedang. Tempatkan daun pisang di atas pan. Tempatkan endapan sagu yang telah di rendam diatas daun.

3. Pipihkan sagunya hingga merata. Tutup lagi dengan lembaran daun. Biarkan sagu hingga menjadi transparan. Balik sebentar.

4. Angkat. Kupas daun pisangnya. Sagu siap dimakan dengan kuah kuning.

Baca juga: Strategi Angkat Sagu Jadi Pangan Alternaif, Kurangi Ketergantungan akan Beras