Sejarah Salad, Hidangan Sayuran Sejak Zaman Romawi

Dilansir dari Huffpost, Belanda juga memiliki salad khasnya sendiri. Pertama kali muncul pada tahun 1770 bernama coleslaw yang diambil dari bahasa Belanda, koolsla yang berarti salad kol.

Seperti namanya, coleslaw terbuat dari kol yang diiris tipis, ditambahkan dengan potongan bawang bombai. Kemudian, disajikan dengan butter cair dan cuka apel.

Bukan hanya aneka jenis salad saja yang bervariasi, saus salad juga ada banyak jenisnya.
Di abad ke-20, orang Amerika membuat saus salad dengan menggunakan bahan dasar seperti minyak, cuka, jus lemon, dan rempah-rempah.

Salah satu yang terkenal adalah thousand island dressing yang pertama kali dibuat di awal abad ke-20 di sebuah desa kecil Clayton, New York.

Saus salad ini terbuat dari potongan bawang bombai, telur rebus cincang, paprika, acar, dan buah zaitun hijau. Kini, resep thousand island dressing sudah ada banyak macamnya.