5 Jenis Kulit Lumpia, Tidak Cuma Kulit Lumpia Semarang

KOMPAS.com - Kulit lumpia ada banyak jenis. Kamu mungkin bisa merasakan perbedaan saat makan lumpia semarang, lumpia vietnam, dan lumpia dimsum.

Tiga jenis lumpia tersebut menggunakan kulit yang berbeda, meskipun bentuk dan namanya mirip.

Sajian Sedap merangkum lima jenis kulit lumpia. Yuk, ketahui lumpia apa yang ingin kamu masak dan sesuaikan kulitnya.

Baca juga: Kulit Lumpia Sobek Terus, Perhatikan 3 Kesalahan Umum Ini

1. Kulit lumpia semarang (kulit lumpia lokal)

Kulit lumpia lokal umumnya sangat tipis dan mudah retak apabila kering. Namun, hasilnya renyah ketika digoreng.

Bungkus selalu kulit lumpia ini di dalam plastik ketika disimpan, agar tidak mudah retak.

Lebih bagus lagi apabila dibungkus dengan kulit pisang. Kelembabannya akan terjaga.

2. Kulit lumpia impor

Kulit lumpia ini lebih mudah digunakan dan tidak mudah sobek. Harganya relatif mahal dan tidak setipis kulit lumpia Indonesia.

Baca juga: Resep Cheese Stick, Kulit Lumpia Isi Keju Cheddar

Namun demikian, kilit lumpia impor lebih tebal dari yang lokal. Jika membuat lumpia goreng, tekstur kulit lumpia lokal lebih terasa renyah dan rapuh ketika digigit.

3. Rice paper

Dok.Cooky.vn Goi cuon lumpia khas Vietnam.

Kulit lumpia yang terbuat dari tepung beras ini berwarna bening sehingga terlihat lebih cantik. Kebanyakan ada tekstur yang menyerupai anyaman pada rice paper.

Sebelum digunakan, rice paper dicelupkan dulu di air agar lentur, baru diisi sesuai selera kita.

Baca juga: Resep Lumpia Semarang, Pakai Rebung dan Saus Kental

Tampilannya transparan, terlihat cantik ketika diisi sayuran. Lumpia sayur vietnam kebanyakan menggunakan rice paper.

4. Kulit tahu

Kulit tahu lebih lentur dan mudah digunakan, hanya tinggal direndam.

Namun, kulit tahu mudah berubah tekstur ketika sudah tidak panas. Lumpia kulit tahu sering ditemui pada sajian lumpia dimsum.

Baca juga: Resep Martabak Telur Teflon, Camilan Malam yang Lezat

5. Kulit lumpia dari adonan cair

Inilah kulit lumpia yang bisa kita buat sendiri, sama seperti kulit risoles. Teksturnya tidak terlalu renyah, tetapi juga tidak basah.

Cara membuat kulit lumpia dapat dilihat di sini.