2 Resep Teh Dingin untuk Ngeteh Bareng Keluarga

KOMPAS.com -  Pakar teh Ratna Somantri berbagai resep teh dingin yang cocok dikonsumsi bersama keluarga. 

"Meskipun liburan tahun ini beda, tapi bisa merayakan dengan keluarga terdekat dengan menyajikan teh berbahan spesial yang menjadikan hiburan spesial," ucap Ratna dalam cooking demo Jakarta Coffee Week 2020, Senin (30/11/2020).

Ratna berbagi dua resep teh spesial yakni Cold Blue Sweet Apricot dan Hello December. 

Bahan campuran Cold Blue Sweet Apricot terbuat dari teh oolong, apricot, dan lemon.

Sementara teh Hello December terdiri dari campuran greentea, rosella, apel mint, mangga, nanas, markisa, dan chamomille.

Kedua teh ini dijual di di Pasar Teh yang ikut serta dalam Jakarta Coffee Week 2020. 

Baca juga: Resep dan Tips Membuat Milk Tea Khas Hong Kong, Pakai Teh Hitam

Resep Cold Blue Sweet Apricot

Bahan:

• 10 gram teh sweet apricot
• 600 ml air
• Madu

Cara membuat Cold Blue Sweet Apricot:

1. Masukkan teh sweet apricot dalam botol. Masukkan air 600 ml air. Lalu simpan di kulkas selama 8 jam lalu saring (warnanya menjadi merah).

2. Tuang di gelas yang sudah didinginkan. Sebab jika mengguakan es batu, teh jadi lebih encer. Jika ingin lebih manis, masukkan madu secukupnya lalu diaduk.

Resep Hello December 

Bahan:

• 10 gram teh Hello December
• Buah mangga, dipotong potong
• Markisa
• Es batu
• 100 ml air soda
• 200 ml air
• 1 sendok makan air gula (opsional)

Cara membuat Hello December:

1. Tuang 10 gram teh hello december ke dalam gelas. Masukkan air yang panasnya 80 derajat. Diamkan selama tiga menit

2. Masukkan potongan buah mangga, lima sendok teh markisa, dan es batu ke gelas berukuran tinggi.

3. Saring teh yang sebelumnya diseduh.

4. Jika memiliki mesin soda maka bisa digunakan untuk mengubah teh menjadi soda. Jika tidak, maka bisa masukkan air soda ke teh sebelumnya

5. Tuang ke gelas yang berisi potongan buah. Siap disajikan

6. Bila ingin lebih manis bisa masukkan air gula