Resep Ongol-ongol Singkong, Kue Tradisional Bertabur Kelapa Parut

KOMPAS.com - Ongol-ongol umumnya terbuat dari tepung sagu. Namun, ada juga yang membuat ongol-ongol dari singkong.

Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Jajanan tradisional khas Jawa Barat ini biasanya diberi taburan parutan kelapa. Menambah rasa gurih pada sajian ini.

Kali ini, kamu bisa membuat kreasi ongol-ongol singkong cokelat ala Sajian Sedap berikut.

Resep ongol-ongol singkong

Bahan

• 500 gram singkong parut, peras 25 ml airnya
• 25 gram cokelat bubuk
• 175 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus agar-agar bubuk

Bahan taburan

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat ongol-ongol singkong

1. Taburan: campur kelapa parut kasar, daun pandan, dan garam. Masukkan pada wadah, kukus selama 15 menit. Sisihkan.

2. Ongol-ongol: campurkan cokelat bubuk, gula pasir, santan, garam, dan agar-agar. Aduk sampai rata. Tambahkan singkong parut. Campur kembali.

3. Siapkan loyang ukuran 20x20x4 cm, alasi dengan plastik. Tuang ongol-ongol ke loyang. Kukus selama 40 menit, sampai matang.

4. Potong ongol-ongol. Gulingkan semua bagian di kelapa parut. Sajikan ongol-ongol. Jajanan tradisional ini cocok disantap saat sarapan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "ONGOL-ONGOL SINGKONG COKELAT", https://sajiansedap.grid.id/read/10721182/ongol-ongol-singkong-cokelat

(Penulis/Editor: Retno)