Sejarah dan Fakta Cake Ulang Tahun, Konon Terinspirasi Orang Yunani Kuno

KOMPAS.com – Perayaan ulang tahun biasanya identik dengan hadirnya kue ulang tahun. Ada beragam jenis kue ulang tahun, paling umum berupa kue bolu lembut.

Baca juga: Sejarah Brownies, Kue Cokelat Bantat yang Mudah Dibuat

Di banyak negara, ketika momen perayaan ulang tahun, kue bolu lembut menjadi hidangan utama yang selalu disuguhkan kepada orang yang sedang berulang tahun.

Lalu sejak kapan muncul tradisi kue ulang tahun? Berikut ini kisahnya.

Sejarah munculnya kue ulang tahun

Melansir Whats Cooking America, beberapa sejarawan berpendapat bahwa kebiasaan membuat kue ulang tahun berawal dari kebiasaan orang Yunani kuno membuat kue madu dan roti.

Pendapat lain mengatakan bahwa tradisi kue ulang tahun dimulai di Jerman, pada abad pertengahan.

Pada saat itu kue ulang tahun terbuat dari adonan roti manis kemudian dibentuk menyerupai anak kecil untuk peringatan hari raya kaum Nasrani.

PIXABAY/JUTTAZEISSET ilustrasi cake

Kue ulang tahun kemudian muncul kembali di Jerman sebagai kinderfest atau perayaan ulang tahun anak kecil.

Di Inggris, kue ulang tahun dipanggang dengan benda simbolis di dalamnya. Pada abad pertengahan, benda seperti koin dan bidal dicampur ke dalam adonan.

Pada saat itu mereka percaya bahwa orang yang mendapatkan koin itu akan menjadi beruntung.

Sejarah cake

Melansir artikel lain dari Whats Cooking America, dahulu kata kue dikaitkan dengan adonan beragi termasuk roti dan cake dengan adonan telur kocok.

Lalu pada pertengahan abad ke-18, ragi tidak lagi digunakan sebagai bahan pengembang kue beradonan telur kocok.

Kemudian pada awal abad ke-19, muncul pengembang adonan seperti baking powder dan baking soda, sejak saat itulah cake yang kita kenal saat ini muncul.

PIXABAY/PROFIVIDEOS ilustrasi lilin ulang tahun

Fakta menarik tentang kue ulang tahun

Kue ulang tahun populer dengan lilin, olesan krim serta kue lembut. Di balik detail kue ulang tahun, ada fakta menarik seperti dilansir dari BBC berikut ini.

1. Icing olesan pada kue ulang tahun dahulu biasa dioleskan dengan bulu.

2. Sebelum pengocok ditemukan, orang biasa mengocok putih telur pada adonan kue dengan seikat ranting atau memerasnya melalui spons.

3. Kue bolu (cake) paling awal dibuat dari dari biji-bijian, disatukan, dan dikeringkan. Kue bolu muncul pada abad ke-18.

Sebelumnya adonan kue dikembangkan dengan ragi, berbeda dari cake yang kita kenal sekarang. Adonannya dikembangkan dengan bahan pengembang selain ragi.

Baca juga: 3 Bahan Pengganti Ragi untuk Roti, Perhatikan Takaran

4. Lilin pada kue ulang tahun awalnya diletakkan di atas kue untuk menyampaikan ucapan selamat ulang tahun kepada Tuhan.

Di zaman kuno, orang berdoa di atas nyala api lilin. Mereka percaya bahwa asap membawa doa mereka kepada para dewa.