Langganan Kompas.id
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

3 Tips Masak Galbi, Iga Panggang ala Korea agar Lebih Mantap

Kompas.com - 16/09/2020, 22:02 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOREAN BBQ BEEF RIBS dari NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square
Lihat Foto
KOREAN BBQ BEEF RIBS dari NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square(dok. NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square)
KOREAN BBQ BEEF RIBS dari NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square
Ilustrasi short ribs.

“Kalau takaran 500 gram daging iga sapi, bisa diungkep sekitar 1 jam jangan lebih. Kalau menggunakan panci presto cukup 30 menit saja,” ujarnya.

Ia juga menyarankan untuk merebus daging dengan api yang kecil agar rasa bumbunya lebih merasuk dan dagingnya matang merata.

Daging iga cukup dimasak hingga menjadi empuk.

Daging yang diungkep lebih baik dimasak sesuai dengan durasi yang disarankan, karena kalau tidak daging akan hancur dan sulit dibakar atau dipanggang.

Sebab galbi identik dengan daging yang dibakar usai dibumbui.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
1
2
Show All

Tag

#
Lihat Food Selengkapnya
Video rekomendasi
Video lainnya
 
Pilihan Untukmu

Lihat Semua


Rekomendasi untuk anda
RESEP
Cara Bikin Sup Odeng Korea, Seperti yang Dijual di Minimarket
Cara Bikin Sup Odeng Korea, Seperti...
FOOD STORY
Apa Itu Yukhoe, Daging Mentah ala Korea yang Mirip Steak Tartare?
Apa Itu Yukhoe, Daging Mentah ala...
TIPS KULINER
3 Cara Membuat Kimchi seperti di Drakor, Saran dari Chef Asli Korea
3 Cara Membuat Kimchi seperti di...
TIPS KULINER
3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu Korea, Pangsit Populer yang Mirip
3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu...
RESEP
Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan Bumbu Kacang
Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan...
RESEP
Resep Sop Iga Daun Kedondong untuk Menu Bukber Istimewa
Resep Sop Iga Daun Kedondong untuk...
TIPS KULINER
3 Cara Makan Bibimbap agar Lebih Nikmat Menurut Chef Korea
3 Cara Makan Bibimbap agar Lebih...
RESEP
Resep Sop Iga Asam Pedas, Variasi Masakan Lebaran yang Segar
Resep Sop Iga Asam Pedas, Variasi...

Terkini Lainnya

Resep Capcay ala Restoran Chinese Food, Simpel dan Cepat Dibuat

Resep Capcay ala Restoran Chinese Food, Simpel dan Cepat Dibuat

Resep
26/04/2024, 13:31 WIB
InterContinental Jakarta Pondok Indah Hadirkan Makanan Berbasis Nabati Rayakan Hari Bumi

InterContinental Jakarta Pondok Indah Hadirkan Makanan Berbasis Nabati Rayakan Hari Bumi

Food News
26/04/2024, 13:10 WIB
3 Cara Tahu Kualitas Kopi yang Bagus, Bisa Lihat Bentuk Fisik 

3 Cara Tahu Kualitas Kopi yang Bagus, Bisa Lihat Bentuk Fisik 

Tips Kuliner
26/04/2024, 12:31 WIB
Oreo Pastikan Jual Keping Biskuit Pokemon Legendaris yang Langka

Oreo Pastikan Jual Keping Biskuit Pokemon Legendaris yang Langka

Food News
26/04/2024, 11:31 WIB
1 Dekade Lumpia Cik Meme di Semarang, Pengunjung Dapat Potongan Harga

1 Dekade Lumpia Cik Meme di Semarang, Pengunjung Dapat Potongan Harga

Food News
26/04/2024, 10:31 WIB
Resep Waffle Klasik Crispy, Bisa Tambah Topping Sirup dan Es Krim

Resep Waffle Klasik Crispy, Bisa Tambah Topping Sirup dan Es Krim

Resep
26/04/2024, 09:31 WIB
Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong

Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong

Tips Kuliner
26/04/2024, 07:03 WIB
Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan Bumbu Kacang

Cara Membuat Bacem Iga Bakar dengan Bumbu Kacang

Resep
25/04/2024, 22:03 WIB
Resep Teh Jahe Mint, Minuman Hangat Cegah Pilek

Resep Teh Jahe Mint, Minuman Hangat Cegah Pilek

Resep
25/04/2024, 21:03 WIB
Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

Resep
25/04/2024, 20:03 WIB
Bersantap di Restoran Rooftop SCBD Jakarta, Bisa Sembari Main Golf

Bersantap di Restoran Rooftop SCBD Jakarta, Bisa Sembari Main Golf

Food Story
25/04/2024, 19:32 WIB
Resep Talam Singkong, Pakai Gula Merah

Resep Talam Singkong, Pakai Gula Merah

Resep
25/04/2024, 19:05 WIB
Melihat Masa Depan Kopi Arabika di Indonesia, Simak Penjelasan Ahli

Melihat Masa Depan Kopi Arabika di Indonesia, Simak Penjelasan Ahli

Food News
25/04/2024, 17:35 WIB
Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

Resep
25/04/2024, 15:48 WIB
Perubahan Tren Katering Sebelum Pandemi Covid-19 dan Saat Ini

Perubahan Tren Katering Sebelum Pandemi Covid-19 dan Saat Ini

Food Story
25/04/2024, 14:04 WIB
1
2
3
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Lihat semua

Terpopuler

1

Hasto Sebut Ganjar dan Mahfud Akan Dapat Tugas Baru dari Megawati

Dibaca 7.268 kali
2

Timnas Kalahkan Korea Selatan, Jokowi: Pertama Kalinya Indonesia Berhasil, Sangat Bersejarah

Dibaca 1.346 kali
3

Kejagung Sita 2 Ferrari dan 1 Mercedes-Benz dari Harvey Moies

Dibaca 566 kali
4

Banyak Warga Berbohong: Mengaku Masih Tinggal di Jakarta, padahal Sudah Pindah

Dibaca 503 kali
5

Cerita di Balik Ramainya Kedai Mie Tjap Chili, Ludes 500 Porsi per Hari

Dibaca 314 kali
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Now Trending

Timnas Kalahkan Korea Selatan, Jokowi: Pertama Kalinya Indonesia Berhasil, Sangat Bersejarah

Timnas Kalahkan Korea Selatan, Jokowi: Pertama Kalinya Indonesia Berhasil, Sangat Bersejarah

Banyak Warga Berbohong: Mengaku Masih Tinggal di Jakarta, padahal Sudah Pindah

Banyak Warga Berbohong: Mengaku Masih Tinggal di Jakarta, padahal Sudah Pindah

Dukung Prabowo-Gibran, PKB Pastikan Tak Bakal Rusak Soliditas Koalisi Indonesia Maju

Dukung Prabowo-Gibran, PKB Pastikan Tak Bakal Rusak Soliditas Koalisi Indonesia Maju

Bursa Cagub DKI Jakarta Kian Ramai, Setelah Ridwan Kamil dan Syahroni, Kini Muncul Ahok hingga Basuki Hadimuljono

Bursa Cagub DKI Jakarta Kian Ramai, Setelah Ridwan Kamil dan Syahroni, Kini Muncul Ahok hingga Basuki Hadimuljono

Hasto Sebut Ganjar dan Mahfud Akan Dapat Tugas Baru dari Megawati

Hasto Sebut Ganjar dan Mahfud Akan Dapat Tugas Baru dari Megawati

Kejagung Sita 2 Ferrari dan 1 Mercedes-Benz dari Harvey Moies

Kejagung Sita 2 Ferrari dan 1 Mercedes-Benz dari Harvey Moies

Cerita di Balik Ramainya Kedai Mie Tjap Chili, Ludes 500 Porsi per Hari

Cerita di Balik Ramainya Kedai Mie Tjap Chili, Ludes 500 Porsi per Hari

Ditipu Agen Penyalur Tenaga Kerja, Sejumlah Warga India Jadi Terlibat Perang Rusia-Ukraina

Ditipu Agen Penyalur Tenaga Kerja, Sejumlah Warga India Jadi Terlibat Perang Rusia-Ukraina

Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mungkin Anda melewatkan ini

Rendangmologi

Rendangmologi

Bagaimana Restoran All You Can Eat di Jakarta Bertahan pada Masa PSBB?

Bagaimana Restoran All You Can Eat di Jakarta Bertahan pada Masa PSBB?

Apa Itu Timbungan? Teknik Masak khas Bali saat Galungan

Apa Itu Timbungan? Teknik Masak khas Bali saat Galungan

Makanan Paling Aneh yang Pernah Diseludupkan Penonton Bioskop Indonesia

Makanan Paling Aneh yang Pernah Diseludupkan Penonton Bioskop Indonesia

Bawa Makanan dari Luar Bioskop, Bagaimana Aturan Sebenarnya?

Bawa Makanan dari Luar Bioskop, Bagaimana Aturan Sebenarnya?

Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
WOW Brand Indonesia 2019
Superbrand Indonesia 2019 - Trusted Online News
International Fact-Checking Network
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com
Daftarkan Email
Kanal
Network

Copyright 2008 - 2023 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Facebook X Whatsapp Line Telegram Copy Link
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Dengan login, kamu menyetujui Kebijakan Data Pribadi