Resep Korean BBQ Ribs, Kulineran ala Drama Korea

Kompas.com - 11/09/2020, 18:17 WIB
KOREAN BBQ BEEF RIBS dari NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square dok. NOVOTEL Jakarta Mangga Dua SquareKOREAN BBQ BEEF RIBS dari NOVOTEL Jakarta Mangga Dua Square

KOMPAS.com - Doyan makanan Korea? Mari merapat sebentar dan catat resep dari Korean BBQ Ribs.

Baca juga: Resep Kimbab, Makanan Piknik ala Orang Korea

Pada pekan ini #MasakdiRumahAja menampilkan resep Korean BBQ Ribs. Kompas.com Travel bersama Executive Chef Novotel and ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square Adhi Firdaus telah menampilkan demo masak melalui Live Instagram @kompas.travel.

Sesi ini sudah selesai berjalan pada Jumat, 11 September 2020 pukul 16.30 WIB, kalau kamu tak sempat menyaksikan sesi ini jangan khawatir, di bawah ini sudah tercantum resepnya.

Bahan yang digunakan cukup sederhana, ada iga sapi, soy sauce, bawang putih dan lain-lain.

Cara membuat Korean BBQ Ribs tak begitu rumit, tetapi kamu harus meluangkan waktu lebih banyak untuk membuat sajian ini. Sebab waktu yang dibutuhkan bisa lebih dari 1 jam.

“Galbi biasanya pakai short ribs tapi kali ini pakai iga sapi yang biasa, biar iga dagingnya besar,” papar Executive Chef Novotel and ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square Adhi Firdaus pada sesi #MasakdiRumahAja Jumat, 11 September 2020. 

Berikut resep dari Korean BBQ Ribs ala Executive Chef Novotel and ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square Adhi Firdaus :

Resep Korean BBQ Ribs

Bahan :

  • 165 ml soy sauce
  • 165 ml air
  • 3 sdm cuka putih
  • 70 ml gula merah tua
  •  2 sdm gula pasir
  • 14 gr lada hitam
  • 28 gr minyak wijen
  • 20 gr bawang putih cincang
  • 60 gr bawang bombay besar, cincang
  • 1,3 kg iga sapi dipotong 10 cm

Cara membuat Korean BBQ Ribs :

1. Pertama rebus iga sapi terlebih dahulu selamam 5 menit untuk menghilangkan kotoran, lalu saring dan cuci dengan air mengalir. Bisa juga menggunakan air garam, atau dengan air sudah cukup.

Baca juga: 3 Tips Masak Kimchi Ramyun Jadi Enak, Mirip di Drama Korea

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X