Persiapan Bikin Frozen Food di Rumah untuk PSBB Jakarta, Bagaimana Caranya?

Makanan padat seperti daging dan makanan yang dipanggang dapat dibungkus dengan alumunium foil sebelum dikemas dalam wadahnya.

3. Beri label dan tanggal

Setelah makanan dikemas dalam wadah, beri label yang berisi tanggal pengemasan dan juga nama makanannya.

Label ini memudahkan mengetahui kelayakan makanan tersebut ketika makanan akan dikonsumsi.

4. Simpan di area terdingin di freezer

Makanan sudah siap dibekukan! Simpan makanan ke area yang paling dingin di freezer.

Suhu yang paling baik untuk menjaga kualitas makanan yang dibekukan yaitu pada suhu -18 derajat Celcius.

Baca juga: Cara Simpan Nasi agar Tidak Basi, Bekal Bikin Nasi Goreng

Perlu diketahui bahwa pembekuan tidak dapat membunuh bakteri, ragi, dan jamur yang mungkin ada dalam makanan.

Pembekuan hanya mencegah bakteri, ragi dan jamur menjadi aktif. 

Jika suhu freezer sering terganggu atau diubah untuk waktu yang lama (seperti pintu yang dibiarkan terbuka atau listrik padam), maka berisiko membahayakan keamanan makanan.

5. Batasi masa penyimpanan makanan

Meskipun pembekuan membuat makanan tetap aman untuk waktu yang tidak ditentukan, pada akhirnya rasa makanan akan terpengaruh atau berubah.

Baca juga: Cara Simpan Donat di Freezer Tahan 2 Bulan, Tips untuk Jualan Online

Jika makanan yang dibekukan punya ciri-ciri layu, dengan bintik-bintik putih atau beku dan kering maka makanan harus dibuang. Itu menandakan makanan sudah benar-benar rusak.

Berikut ini waktu penyimpanan yang direkomendasikan untuk makanan siap saji:

• Saus tomat / sayur: 6 bulan
• Meatloaf (semua jenis daging): 6 bulan
• Sup dan semur: 2-3 bulan
• Unggas dan Daging: 6 bulan
• Unggas (dimasak, tanpa kuah): 3 bulan
• Unggas (dengan kuah / saus): 5-6 bulan
• Bakso dalam saus: 6 bulan
• Adonan pizza (mentah, buatan sendiri): 3-4 minggu
• Muffin / roti : 2-3 bulan