7 Resep Sate Khas Indonesia, dari Sate Madura sampai Sate Lilit Bali

4. Sate kambing solo

Sate kambing manis khas Solo biasanya dinikmati dengan pelengkap berupa kol, bawang goreng, irisan cabai rawit, tomat, serta siraman air jeruk limau.

Sate khas Solo tak punya bumbu kacang seperti sate madura. Oleh karena itu, proses membuat sate kambing khas Solo ini terbilang lebih sederhana daripada sate madura. 

Baca selengkapnya: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha

5. Sate goreng kudus

Jika kamu ingin menikmati hidangan sate tetapi tidak punya pembakar sate atau wajan anti-lengket, coba buat sate goreng.

Sate goreng ini proses mengolahnya cukup dengan memarinasi sate, kemudian menggorengnya.

Sate goreng akan lebih nikmat dengan bumbu rendaman sate khas Kudus yang meresap sempurna ke daging.

Baca selengkapnya: Resep Sate Goreng Khas Kudus, Alternatif Bikin Sate Tanpa Perlu Dibakar

Dok. Shutterstock/ Ariyani Tedjo Ilustrasi sate buntel solo.

6. Sate buntel kambing

Sajian sate terkenal lain dari Solo adalah sate buntel. Sate buntel dari Solo dibuat dari daging kambing yang digiling, kemudian dibuntel dengan lemak dari kambing di tusukan sate berukuran besar.

Lemak kambing akan membuat daging sate lebih lembut dan berjus (juicy). Lemak juga dianggap akan menambah rasa gurih pada masakan, seperti pada sate buntel.

Baca selengkapnya: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot

Kompas.com / gabriella wijaya Sate Maranggi Ma Nunung salah satu kuliner khas Cianjur yang menghidangkan sate dengan nasu uduk atau ketan bakar.

7. Sate maranggi

Sate maranggi merupakan sate khas Jawa Barat. Ada dua aliran sate maranggi yang membedakan dari segi daerah, yakni Cianjur dan Purwakarta.

Sate maranggi khas Cianjur punya ciri khas, yakni sambal oncom dan ketan bakar untuk pendamping makan sate. Sementara sate maranggi khas Purwakarta dilengkapi sambal tomat segar yang superpedas.

Sate maranggi terkenal dengan bumbu sate yang meresap sampai ke dalam daging dan daging sate yang empuk karena ditambahkan lemak.

Daging yang dipakai untuk sate maranggi bisa dari sapi atau kambing.

Baca juga: Cara Masak Sate Maranggi Cianjur, Lengkap dengan Sambal Oncom