Punya Nasi Sisa? Coba Bikin Arancini, Nasi Kepal Goreng ala Italia

Kompas.com - 26/06/2020, 21:36 WIB
Ilustrasi arancini ShutterstockIlustrasi arancini


JAKARTA, KOMPAS.com – Arancini adalah hidangan khas Italia yang dibuat dari nasi yang dikepal lalu dibalut dengan tepung dan digoreng.

Namun apa jadinya jika arancini diolah dan dimakan sebagai pendamping makan tongseng?

Dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel Rabu (24/6/2020), Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mendemonstrasikan cara membuat arancini yang disajikan bersamaan dengan tongseng salmon.

Baca juga: Resep Tongseng Salmon, Buat yang Tidak Doyan Kambing

Berikut ini resep dan cara membuat arancini ala Hotel Tentrem Yogyakarta. Ini bisa jadi salah satu alternatif jika kamu memiliki sisa nasi putih di rumah.

Bahan arancini

  • 100 gram nasi
  • 14 gram tepung roti
  • 20 gram jamur champignon
  • 10 gram bawang bombay
  • 10 gram mentega
  • 10 gram keju parmesan
  • 50 gram keju mozarella
  • 80 gram telur
  • 15 gram tepung
  • 3 gram parsley
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam
  • Merica

Ilustrasi aranciniShutterstock Ilustrasi arancini

Cara membuat arancini

1. Untuk membuat arancini, Afif mendemonstrasikan menggunakan nasi risotto. Namun jika dirasa sulit, kamu juga bisa menggunakan nasi biasa yang sudah dimasak sebelumnya.

2. Pertama, siapkan nasi masak yang sudah didinginkan. Selanjutnya panaskan wajan dengan mentega di dalamnya.

3. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Lalu masukkan jamur, dan sedikit kaldu ayam.

Baca juga: Resep Rosemary Chicken, Masak di Rumah ala Restoran Mewah

4. Lalu tuang nasi masak ke dalam wajan tersebut, aduk hingga rata dan jangan lupa tambahkan garam dan merica.

5. Masukkan keju parmesan, aduk lagi hingga merata. Jika sudah, angkat nasi dan sisihkan ke dalam wadah.

6. Selanjutnya, ambil sedikit bagian nasi tadi dengan tangan dan sendok lalu bentuk bulat pipih.

Baca juga: Resep Mudah Bikin Empal Gentong khas Cirebon di Rumah

Halaman:
Baca tentang

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X