KOMPAS.com - Sarden saat ini ada banyak rasa di pasaran. Jika dahulu rata-rata hanya rasa tomat, saat ini ada rasa sambal dan terasi.
Kamu bisa coba buat olahan ikan segar dengan saus ala sarden kalengan, misalnya dengan saus sambal terasi. Beda dengan sambal terasi biasa, saus ini agak seperti kuah kental.
Simak resep tongkol saus sambal terasi dari Sajian Sedap, bisa jadi ide makanan simpel rumahan.
Resep tongkol saus sambal terasi
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat tongkol saus sambal terasi:
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dan daun salam sampai harum.
4. Tambahkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap.
https://www.kompas.com/food/read/2024/04/18/115904875/resep-ikan-tongkol-saus-sambal-terasi-ala-sarden-kalengan