Resep Hotang Stick, Takjil Praktis dan Mengenyangkan

KOMPAS.com - Hot dog kentang (hotang) ala Korea cukup mengenyangkan untuk takjil. Sosisnya tebal, potongan kentangnya pun melimpah.

Sesuaikan ukuran sosis dan kentang yang digunakan. Bila sosis tidak terlalu besar, usahakan potongan kentangnya lebih kecil agar gampang menempel.

Simak resep hotang stick dari majalah "Saji ED 464" (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Puding Sagu Siram Vla Vanila, Takjil Praktis untuk Buka Puasa
• 5 Cara Bikin Bubur Sumsum Lembut untuk Takjil Buka Puasa
• Resep Blewah Pepaya, Takjil Segar untuk Bukber di Rumah

Resep hotang stick

Bahan:

• 5 buah sosis sapi, goreng
• 300 gr kentang goreng siap pakai, potong-potong
• 50 ml saus sambal
• 50 ml mayones
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 5 batang sumpit

Bahan pencelup:

• 100 gr terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• Setengah sdt baking powder
• 1 sdt garam
• Seperempat sdt merica bubuk
• 1 butir telur
• 70 ml susu cair dingin

Cara membuat hotang stick

1. Tusuk sosis dengan sumpit. Sisihkan.

2. Siapkan pencelup dengan mencampur terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan menjadi lengket.

4. Celupkan sosis ke dalam adonan pencelup. Gulingkan di atas kentang goreng siap pakai. tekan-tekan hingga kentang menempel.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat.

6. Sajikan bersama saus sambal dan mayones.

• Pasar Takjil Benhil: Jam Buka, Rute, dan Tips Belanja
• Resep Es Tape Singkong Sagu Mutiara, Takjil Buka Puasa yang Simpel
• Lezatnya Kulineran di Bazaar Takjil Ramadhan Benhil

Majalah "Saji ED 464" (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.