Resep Gurami Bakar Bumbu Rujak, Masak Lauk Ala Restoran

KOMPAS.com - Ikan gurame punya daging yang cukup tebal dan empuk, sehingga kerap diolah menjadi aneka masakan. 

Salah satu olahan gurame yang bisa dibuat dirumah yaitu gurame bakar bumbu rujak. Cara memasak gurame bakar kali ini menggunakan bara api panas supaya aromanya lebih sedap.

Resep gurame bakar bumbu rujak

Resep gurame panggang bumbu rujak selengkapnya bisa disimak dalam buku "50 Resep Masakan Serba Ikan Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Cara membuat gurame bakar bumbu rujak:

1. Bersihkan ikan lalu  potong menjadi lima bagian, setelah itu lumuri air asam dan garam hingga merata. Diamkan ikan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga harum, kemudian angkat dan lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Biarkan hingga bumbu meresap.

3. Panggang ikan di atas bara api sembari dibolak balik hingga kedua sisi matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Buku "50 Resep Masakan Serba Ikan Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.