Resep Mi Tek-tek Goreng, Sahur Praktis Cemplung Semua Bahan 

KOMPAS.com - Waktu masak sahur dapat dipersingkat dengan memilih makanan yang praktis dan tinggal cemplung. Campur bahan karbohidrat, sayur, dan protein dalam satu makanan khusus. 

Mi tek-tek ala abang-abang ini terdiri dari banyak bahan makanan dan masaknya cepat karena hanya perlu tumis semua bahan jadi satu. 

Resep dari Sajian Sedap ini bisa membuat sahur jadi lebih praktis dan durasi masak singkat. 

• Resep Opor Telur Tahu, Gurih walau Dimasak Tanpa Santan
• Resep Ayam Goreng Kampung, Masak Praktis untuk Lauk Sahur

Resep mi tek-tek

Bahan: 

• 200 gram mi telur gepeng, rebus
• Setengah sendok makan kecap manis
• Setengah sendok makan kecap asin
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir
• 5 butir bakso sapi, iris
• Setengah buah tomat merah, potong–potong
• 3 lembar kol, iris
• 6 batang caisim, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• Setengah sendok makan kecap asin
• Dua seperempat sendok teh garam
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml kaldu ayam dari sisa rebusan ayam
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

Cara membuat mi tek-tek: 

1. Aduk rata mi bersama kecap manis dan kecap asin. Sisihkan. 

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah. Masak sampai layu. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

3. Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.

4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai sayuran matang.

5. Masukkan mi. Aduk sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk menyebar.