Resep Sup Ayam Kembang Tahu, Menu Sahur Bikin Kenyang

KOMPAS.com - Menyantap makanan berkuah hangat saat sahur sepertinya bisa jadi pilihan yang pas untuk menghangatkan perut pada pagi hari.

Kamu bisa mulai dengan menu sahur praktis yang tetap bisa mengenyangakn, seperti sup ayam.

Supaya lebih bervariasi, tambahkan kembang tahu dan potongan sayur seperti wortel ke dalam sup.

Agar praktis, buatlah sup ayam semalam sebelumnya, lalu hangatkan sup sebentar sebelum disantap.

Cara membuat sup ayam kembang tahu:

1. Tumis bawang putih, bombai, dan jamur hioko hingga harum, kemudian angkat dan sisihkan. Rebus ayam sekitar 15 menit kemudian tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Didihkan dua liter air bersih, lalu masukkan ayam, jahe, daun bawang, pala, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Rebus ayam dengan api sedang hingga empuk, tambahkan air jika air menyusut.
3. Masukkan tumisan jamur, bumbu sup ayam, wortel, kembang tahu, dan tomat. Masak sampai sayuran empuk. Matikan api, koreksi rasa dan tambahkan minyak wijen, sajikan selagi hangat.

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" karya Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.