Resep Tumis Ayam dengan Sayuran, Pakai Bagian Dada

KOMPAS.com - Dada ayam bisa diolah menjadi masakan nikmat dengan sayuran seperti wortel dan paprika.

Tumis ayam dengan sayuran dibuat dengan bumbu kecap asin, mirin bisa diganti madu, sake bisa diganti cuka beras, gula, dan tepung maizena.

Sayuran pada tumisan ayam ini terdiri dari paprika, wortel, bawang bombai, jamur shitake, dan kentang.

Simak tumis ayam sayuran pakai bagian daging dada, dikutip dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran Jepang" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Tumis Ayam Jamur Brokoli, Ide Masakan Imlek buat Keluarga
• Resep Tumis Ayam dan Jamur Tiram Pedas, Lauk Bekal Kantor 
• Resep Tumis Ayam Kemangi, Lauk Makan Gurih Minim Minyak

Cara membuat tumis ayam sayuran:

1. Campur kecap asin, mirin atau pengganti, sake atau pengganti, dan gula dalam mangkuk kecil.

2. Taburi daging ayam dengan tepung maizena.

3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jahe, lalu masukkan daging ayam, masak selama dua menit. Tambahkan kentang, wortel, dan bawang bombai, aduk rata selama lima menit.

Tambahkan jamur dan paprika hijau, aduk-aduk selama lima menit. Tambahkan campuran bumbu, aduk-aduk selama dua menit. Angkat, sajikan.

Buku "Resep Ayam Selezat Restoran Jepang" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.