Resep Bibimbap, Nasi Campur Korea yang Disukai Siwon Choi

KOMPAS.com - Siwon menyukai hidangan bibimbap nasi uduk yang dibuat oleh tim biru MasterChef Indonesia (MCI) musim 11, Sabtu (21/10/2023).

Setelah disajikan oleh peserta MCI, Chef Juna Rorimpandey, juri MCI 11, meragukan nama hidangan yang dibuat oleh tim biru.

Bibimbap nasi uduk terdiri dari nasi, sayuran, ayam gocujang, dan telur mata sapi yang disusun rapi.

Namun, Siwon Choi, bintang tamu yang merupakan anggota Super Junior, membenarkan penamaan yang dibuat oleh tim biru.

Siwon mengatakan, bibimbap berarti nasi campur. Semua komponen harus dicampur merata sebelum dimakan.

Hidangan ini menjadi salah satu dari set menu yang membawa tim biru memenangi tantangan tim babak kedua.

Kamu bisa membuat bibimbap alias nasi campur korea di rumah, menggunakan resep dari Taste.com.au berikut ini.

• Resep Ramen Kering Rumahan, Mirip Bibimbap Korea Versi Mi
• Resep Beef Bibimbap, Nasi Campur Lengkap Khas Korea
• Resep Bibimbap Khas Korea, Nasi Campur dengan Saus Gochujang

Resep bibimbap

Bahan:

• 1 buah mentimun, potong tipis-tipis
• 3 sdt garam
• 200 gr bayam, rebus, tiriskan
• 2 sdm minyak wijen
• 1 1/4 sdt biji wijen
• 65 gr tauge, rebus, tiriskan
• 440 gr beras, masak jadi nasi
• 1 1/2 sdm minyak sayur
• 2 buah wortel, kupas, potong korek api
• 300 gr daging sapi cincang tanpa lemak
• 4 butir telur
• Gocujang secukupnya

Cara membuat bibimbap

1. Campur timun dan satu sendok teh garam. Tambahkan air dingin. Diamkan selama 20 menit hingga sedikit melunak. Bilas dan tiriskan.

2. Campur bayam, minyak wijen, biji wijen, dan sisa garam. Campurkan tauge dan sisa minyak wijen, biji wijen, dan garam,

3. Panaskan minyak sayur. Masak wortel sambil diaduk selama dua hingga tiga menit sampai empuk. Angkat, taruh dalam mangkuk.

4. Masukkan daging cincang ke dalam wajan, masak hingga kecoklatan. Pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan aluminium foil agar tetap hangat.

5. Masak telur mata sapi selaam tiga menit atau hingga matang.

6. Tata nasi, susun daging cincang dan sayuran di atasnya. Tutup dengan telur dan gocujang. Sajikan.

• Resep Ayam Goreng Gochujang, Pakai Bumbu Korea yang Dibawa Siwon Choi
• Kolaborasi Gerai Roti Korea dengan Biskuit Karamel Legendaris 
• Resep Patbingsu, Es Serut Korea Camilan Saat Cuaca Panas