Resep Sempol Ayam untuk Ide Jualan Jajan SD

KOMPAS.com - Sempol ayam merupakan salah satu jajanan kaki lima yang berasal dari Jawa Timur, Kabupetan Malang.

Sempol ayam mudah dibuat dengan bahan daun bawang, daging ayam giling, telur,garam, kaldu bubuk, merica, bawang merah, dan bawang putih.

Sempol ayam dapat dijadikan ide jualan jajanan anak sd, dikutip dari buku "Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual" (2023) karya S.J. Tsurayya terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Sempol Ayam Keju Lumer, Camilan untuk Kerja dari Rumah
• Resep Sempol Ayam Kenyal dan Empuk, Camilan untuk Siang Hari
• Resep Sempol Ayam Khas Malang, Sate Aci Goreng

Cara membuat sempol ayam:

1. Campur daging ayam giling dengan bumbu yang dihaluskan, telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air es menjadi satu.  aduk rata.

2. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk.

3. Siapkan tusuk sate yang telah dicuci besih. Lilitkan satu sendok makan adononan, repikan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Didihkan air secukupnya, masukkan adonan sempol. Masak hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.

5. Celupkan adonan sempol ke dalam kocokan telur, goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Buku "Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual" (2023) karya S.J. Tsurayya terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.