Rawon Jadi Sup Peringkat Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas

KOMPAS.com - Rawon dinobatkan sebagai sup peringkat terbaik di dunia versi Taste Atlas pada Jumat (28/7/2023). 

Rawon mendapatkan nilai 4,8 di Taste Atlas dan disebutkan berasal dari Jawa Timur. 

"Rasa dari sup ini berasal dari sapi yang dimasak dalam tempo lama dan berbagai bahan tradisional Indonesia seperti daun jeruk, sereh, jahe, dan sambal. Elemen utamanya adalah buah kluwek, kacang hitam dari Indonesia," tulis Taste  Atlas. 

Taste Atlas mendeskripsikann rawon memiliki rasa earthy (tanah), asam, dan warna hitam yang unik. 

• Resep Rawon Tulang Sapi Empuk dan Gurihnya Maksimal
• Resep Sambal Terasi untuk Rawon, Pedas dan Gurih

Selain rawon ada berbagi sup dari negara di dunia yang dinobatkan sebagai sup peringkat terbaik dunia oleh Taste Atlas. 

Berikut daftar 10 sup peringkat terbaik di dunia versi Taste Atlas secara berurutan: 

Cara Taste Atlas menilai makanan terbaik di dunia

Taste Atlas rutin mengeluarkan peringkat makanan di dunia, seperti rawon yang sebelumnya juga pernah dinobatkan sebagai sup terenak di Asia pada 2020. 

Penilaian di Taste Atlas, disebutkan dalam situsnya berdasarkan voting pembaca mereka yang memberikan peringkat pada setiap makanan. 

Taste Atlas asal Kroasia mengklaim,  penilaian merupakan berdasarkan pengguna nyata dengan serangkaian mekanisme untuk membedakan pembaca sesungguhnya dan mesin bot. 

Khusus daftar 10 Sup Peringkat Terbaik di Dunia hinga 28 Juli 2023, terdapat 29.002 peringkat, dengan 16.337 di antaranya dinyatakan sistem sah terbebas dari mesin bot. 

Mereka juga menuliskan peringkat pada Taste Atlas tidak dapat dilihat sebagai kesimpulan global terhadap makanan. 

Tujuan utama mereka adalah mempromosikan makanan lokal, menanamkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang masakan yang belum pernah dicoba.