Resep Ayam Suwir Bumbu Woku, Harum Daun Kemangi

KOMPAS.com - Ayam suwir bumbu woku ini cukup mudah dibuat dengan bahan sederhana. 

Kamu bisa menyiapkan dada ayam rebus, kemudian suwir. Olah suwiran ayam dengan lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan jahe. 

Selengkapnya, ikuti cara membuat ayam suwir dari buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) oleh Nawang Okta terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Tempe Bumbu Woku Pedas Gurih, Lauk Makan Sehari-hari
• Resep Bumbu Woku Manado Seperti di Galeri MasterChef
• Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Woku, Marinasi Ikan agar Bumbu Meresap

Resep ayam suwir bumbu woku

Bahan

• 400 gram dada ayam 
• 1 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ikat daun kemangi
• 1 cm lengkuas
• 50-100 ml air
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus

• 9 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat ayam suwir bumbu woku

1. Rebus dada ayam, dinginkan kemudian suwir. Sisihkan di lain wadah. 
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air. 
3. Masukkan ayam suwir, gula, dan garam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. 
4. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu dan sajikan. 

Buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) oleh Nawang Okta terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.