Resep Pisang Goreng Pasir, Ide Jualan Modal Kecil

KOMPAS.com - Pisang goreng pasir harus dibalur dua kali. Pertama, menggunakan adonan basah dan selanjutnya tepung roti.

Tekstur pisang goreng ini pun sama seperti namanya, yakni berpasir sekaligus renyah dan lembut saat dimakan.

Ikuti resep pisang goreng pasir untuk 15 buah dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 15 Tips Membuat Pisang Goreng Renyah Tahan Lama dan Tidak Berminyak
• Resep Pisang Goreng Kelapa Siram Gula Aren untuk Ide Jualan
• Resep Pisang Goreng Sambal Roa, Camilan Khas Manado

Resep pisang goreng pasir

Bahan:

• 15 buah pisang kepok kuning
• 250 gr terigu, ayak
• 5 sdm susu bubuk
• 5 sdm gula bubuk
• 400 ml air
• 250 gr tepung roti kasar, ayak
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat pisang goreng pasir

1. Kupas pisang, iris membujur lima bagian tidak terputus hingga berbentuk seperti kipas. Sisihkan.

2. Campur terigu, susu, gula, dan air, aduk rata. Siapkan tepung roti di wadah terpisah. Sisihkan.

3. Celup pisang ke dalam campuran terigu, gulingkan dalam tepung roti. Ulangi tiga kali hingga pisang terbalut tepung.

4. Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang dan permukaannya berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

• Resep Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama, Perhatikan Campuran Tepung
• Resep Pisang Goreng Kipas Cokelat Keju, Melimpah Topping
• Resep Bola-bola Pisang Goreng, Kreasi Pisang Campur Tepung dan Susu

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.