Resep Bakwan Sayur Kol Tidak Berminyak, Bisa Pakai 1 Jenis Tepung

KOMPAS.com - Salah satu menu takjil favorit adalah gorengan. Kamu bisa membuat gorengan yang satu ini, bakwan sayur kol dan wortel.

Kreasi bakwan renyah tahan lama ini menggunakan bahan yang sederhana. Kamu bisa mencetak adonan bakwan dengan sendok agar tampilannya lebih menarik.

Selain itu, penggunaan tepung pada cara membuat bakwan sayur ini hanya satu jenis saja. Resep bakwan bisa dilihat di buku "30 Menu Lunchbox untuk Katering Karyawan Kantor dan Pabrik Selama 1 Bulan Bujet Rp 10 Ribuan" oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Bakwan Jagung Teri, Bisa untuk Lauk Sahur
• Resep Bakwan Sayur Tahu, Takjil Buka Puasa Bisa Jadi Lauk
• Resep Bakwan Jagung Renyah untuk Lauk Sahur Praktis

Resep bakwan sayur kol dan wortel

Bahan

• 2 buah kol ukuran besar, iris tipis
• 2 kilogram taoge
• 2 kilogram wortel, potong korek api
• 1/2 kg daun bawang dan daun seledri, iris tipis
• 200 gram bawang merah
• 200 gram bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdm merica
• 100 gram kemiri
• 2 sdm garam
• 2 kilogram tepung terigu
• 1000 ml air
• 1/4 kilogram telur
• 1 kilogram minyak goreng

Cara membuat bakwan sayur kol dan wortel

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan kemiri.
2. Campurkan tepung terigu, bumbu bakwan sayur, telur, dan air. Aduk sampai halus. Masukkan kol, taoge, wortel, daun bawang, dan seledri.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan bakwan sayur menggunakan sendok sayur. Goreng sampai matang.

Buku "30 Menu Lunchbox untuk Katering Karyawan Kantor dan Pabrik Selama 1 Bulan Bujet Rp 10 Ribuan" oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.