Resep Daging Ungkep Manis, Tahan Lama untuk Lauk Sahur

KOMPAS.com - Daging sapi bisa diolah jadi stok lauk sahur tahan lama kalau masaknya pakai resep praktis ini.

Pada resep kali ini, daging sapi akan diungkep menggunakan bumbu ungkep seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam dan merica.

Cara membuatnya pun mudah dan tidak akan menyita banyak waktu, sehingga cocok jadi menu sahur. 

Simak resep dan cara mudah membuat daging ungkep manis berikut ini, dikutip dari Buku "1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo Yang Paling Dicari" (2010) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Tumis Buncis Daging Giling, Bikin Setelah Tarawih untuk Sahur
• Resep Oseng Tahu Tempe Kecap, Lauk Sahur Antiribet
• Resep Terong Balado, Menu Sahur yang Tidak Membosankan

Cara membuat daging ungkep manis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, dan jintan sangrai. Tambahkan garam dan merica bubuk.

2. Potong daging sapi dengan ukuran satu cm. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, masukkan daging bersama bumbu rendaman, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai semuanya berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis dan air. Masak sampai daging matang, empuk, kuah menyusut dan mengering.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.