Resep Donat Valentine, Roti Bentuk Hati dengan Topping Cokelat

KOMPAS.com - Cokelat tidak harus menjadi bahan utama saat membuat makanan untuk Valentine.

Kamu bisa menggunakan cokelat sebagai topping. Misalnya saat membuat donat bentuk hati spesial Valentine ini.

Bahan pembuatan donatnya sama seperti biasa. Hanya saja, kamu memerlukan terigu jepang agar teksturnya lebih empuk dan cokelat merah muda untuk mempercantik donat.

Ikuti resep donat valentine dari buku "Variasi Donat untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Green Tea Cream Praline untuk Hampers Valentine
• Resep Tanghulu, Permen Buah Stroberi untuk Pelengkap Sajian Valentine
• 6 Cara Membuat Permen Cokelat Valentine untuk Pemula

Resep donat valentine

Bahan I:

• 425 gr terigu jepang atau tepung komachi
• 1,5 bungkus ragi instan
• 1 sdt garam
• 300 ml air es

Bahan II:

• 100 gr terigu jepang atau tepung komachi
• 25 gr susu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir kuning telur
• 60 gr gula pasir
• 70 gr mentega putih

Topping:

• 200 gr cokelat masak merah muda, lelehkan
• Gula mutiara secukupnya
• Bunga gumpaste secukupnya
• Buttercream secukupnya

Cara membuat donat valentine

1. Campur semua bahan I, uleni rata dan letakkan dalam wadah tertutup. Diamkan 45 menit.

2. Aduk rata semua bahan II.

3. Campur bahan II dan bahan I, uleni hingga kalis. Diamkan adonan 15 menit hingga mengembang.

4. Kempiskan, gilas tipis adonan kurang lebih satu sentimeter, cetak bentuk hati. Diamkan adonan selama 10 menit.

5. Goreng adonan dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Celupkan donat ke dalam cokelat leleh. Hias dengan bunga gumpaste, gula mutiara, dan buttercream.

• Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine 
• Resep Surf and Turf Seperti Buatan Chef Juna, Sajian Valentine Modern
• Resep Cokelat Oreo untuk Isi Hampers Valentine

Buku "Variasi Donat untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.