Resep Nasi Goreng Hong Kong untuk Sambut Imlek

KOMPAS.com - Ada banyak menu nasi goreng yang bisa kamu pesan di restoran Chinese food. Salah satunya, nasi goreng hong kong. 

Ciri khas dari nasi goreng ini adalah tidak menggunakan kecap. Walau tampilannya agak pucat, tetapi cita rasa yang diberikan tak kalah enak dari menu nasi goreng lainnya. Selain itu, terdapat penggunaan bahan seperti kacang polong, nanas, atau udang yang biasa ada sebagai isian. 

Ikuti resep nasi goreng hong kong dari buku "Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem" (2014) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk dua porsi makan. 

• Resep Nasi Goreng Bebek, Gurih dan Nikmat

• Resep Nasi Goreng Gila Seperti Buatan Abang Pedagang
• Resep Nasi Goreng Lada Hitam ala Restoran, untuk Sarapan atau Bekal 

Resep nasi goreng hong kong

Bahan 

• 60 ml minyak goreng untuk menumis 
• 10 gram bawang putih cincang 
• 40 gram bawang bombai, cincang 
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram dada ayam filet, potong dadu
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 200 gram nasi putih
• 1 sdt garam 
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdm saus tiram 
• 2 sdm minyak wijen 
• 80 gram kacang polong 
• 60 gram nanas, potong dadu
• 1 butir telur, kocok sebentar, buat dadar tipis, buat taburan 
• 10 gram kacang polong, buat taburan 
• 2 batang daun ketumbar, buat taburan 

Cara membuat nasi goreng hong kong

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga aromanya tercium harum. Masukkan ayam dan telur kocok, aduk hingga berubah warna. 
2. Tambahkan nasi, aduk dan beri garam, kaldu bubuk, gula pasir,dan penyedap rasa. Tuang kecap ikan, saus tiram, dan monyak wijen. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap. 
3. Di menit terakhir, masukkan kacang polong dan nanas. Aduk dan hidangkan dengan irisan daun ketumbar di atasnya. 

Buku "Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem" (2014) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.