Resep Tumis Tofu Jamur, Lauk Makan Minim Minyak

KOMPAS.com - Ada olahan tumis tofu yang nikmat dengan potongan jamur tiram dan pokcoy. Sebagai kuah kentalnya, ada tepung maizena, air kaldu ayam, garam, gula, jahe cincang, dan kecap asin. 

Selain itu, ada empat langkah membuat tumis tofu yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Resep olahan tofu dengan jamur ini cocok untuk empat porsi makan. 

Simak cara membuat tumis tofu sebagai lauk makan minim minyak dari buku "Buku Seri Aneka Menu Sehat Volume 01 18 Resep Menu Sehat Membuat Sajian Rendah Kolesterol" (2013) oleh Team Dapur Lezat Penerbit Mediantara Infopersada. 

• Resep Chicken Tofu Praktis Dibuat untuk Lauk Anak
• Resep Sup Miso Tofu, Nikmati Saat Musim Hujan
• Resep Tofu Nori Saus Tiram, Sarapan Praktis Dua Bahan Utama

Resep tumis tofu jamur 

Bahan 

• 1 buah tofu
• 5 buah jamur tiram segar
• 250 gram pokcoy
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 3 cm jahe, cincang 
• 1/2 sdm kecap asin
• Gula dan garam secukupnya
• 100 ml air kaldu ayam 
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 batang daun bawang 
• 1 sdm minyak goreng 

Cara membuat tumis tofu jamur

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tofu dan jamur, aduk rata. Tambahkan pokcoy, aduk hingga agak layu. 
2. Masukkan kecap asin, garam, dan gula. Tuang sedikit kaldu ayam, masak hingga mendidih. 
3. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk dan angkat. 

Buku "Buku Seri Aneka Menu Sehat Volume 01 18 Resep Menu Sehat Membuat Sajian Rendah Kolesterol" (2013) oleh Team Dapur Lezat Penerbit Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.