Resep Empanada Goreng, Roti Goreng untuk Camilan Piala Dunia 2022

KOMPAS.com - Empanada merupakan camilan khas Amerika Selatan yang mirip dengan panada khas Sulawesi Utara.

Kulit empanada terbuat dari tepung terigu, garam, mentega dingin, susu cair dan telur sehingga mirip dengan roti goreng. Sementara isiannya ada daging, bawang bombai, rempahm dan minyak.

Empanada goreng, cocok kamu jadikan camilan untuk menonton piala dunia 2022 bersama teman-temanmu.

• Resep Empanada Ayam Renyah, Camilan Mirip Pastel Panggang
• Resep Pastel Krispi untuk Ide Jualan atau Camilan
• Resep Kentang Goreng Saus Keju, Camilan buat Nonton Piala Dunia 2022

Simak resep empanada goreng dari All Recipes berikut ini.

Resep empanada

Bahan:

• 540 gram tepung terugu serbaguna
• 1,5 sdt garam
• 113 gram mentega putih
• 180 ml air, atau sesuai kebutuhan

Isian:

• 4 Beda Raisin dan Sultana, Jenis Kismis yang Tak Bisa Dibedakan Indra
• 4 Beda Jintan dan Adas, Rempah yang Bentuknya Mirip

Cara membuat empanada:

1. Buat adonan dengan mengaduk tepung dan garam bersama dalam mangkuk sedang. Hancurkan mentega putih menggunakan mikser atau whisk sampai campurannya hingga berbentuk remah kasar.

2. Gunakan whisk untuk mengaduk seluruh bahan adonan, aduk sampai menyatu. Bentuk adonan menjadi bola dan ratakan sedikit. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama satu jam.

3. Buat isian, sembari menunggu adonan dingin. Panaskan minyak dalam wajan besar menggunakan api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai empuk, sekitar lima menit.

4. Tambahkan daging sapi, paprika, jintan, merica, dan garam. Masak dan aduk sampai daging sapi kecokelatan dan rapuh, lima hingga tujuh menit.

Tiriskan minyak berlebih, lalu aduk tambahka kismis dan cuka. Tutup dan dinginkan di lemari es hingga dingin, sekitar satu jam.

5. Keluarkan adonan dan isian dari kulkas. Bentuk adonan menjadi dua puluh empat bola berukuran lima sentimeter. Aduk telur yang sudah matang menjadi isian.

6. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga 180 derajat Celcius.

7. Saat minyak sedang memanas, gulung satu adonan menjadi lingkaran tipis.

Masukkan satu sendok isian ke tengahnya, lipat adonan menjadi bentuk setengah lingkaran, dan tekan ujungnya dengan jari untuk menutup, layaknya membuat pastel. Ulangi untuk mengisi dan membentuk sisa empanada.

8. Goreng satu hingga dua empanada sekaligus dalam minyak panas hingga kecoklatan, sekitar dua setengah menit setiap sisi. Tiriskan di atas tisu. Sajikan panas dengan saus tomat atau cabai.