Resep Sambal Tempe Kemangi, Enak Disantap dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Sambal tempe kemangi cocok dibuat untuk anak kos yang ingin makan nikmat sekaligus hemat.

Hidangan gurih pedas yang disajikan bersama daun kemangi ini terasa lebih enak saat disantap dengan nasi hangat.

Bahan dan cara membuat sambal tempe kemangi juga cukup mudah didapatkan. Hanya membutuhkan tempe, bumbu, dan bahan sambal.

Selengkapnya, simak resep sambal tempe kemangi ala Foodplace berikut ini.

• Resep Sambal Terong Penyet, Lauk Enak dan Murah
• Resep Sambal Pete Teri, Bikin Tambah Porsi Nasi
• Resep Sambal Goreng Krecek Kuah Santan, Tambah Petai Lebih Harum

Resep sambal tempe kemangi

Bahan:

• 1 papan tempe, potong
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• sdt kaldu bubuk
• 250 ml air

Bahan sambal (potong-potong):

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5-7 buah cabai
• 1 buah tomat
• Daun kemangi secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat sambal tempe kemangi

1. Aduk ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan air. Masukkan tempe dan biarkan terendam.

2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga emas kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.

3. Tumis bahan sambal, kecuali daun kemangi, garam, dan kaldu bubuk. Angkat dan tiriskan.

4. Ulek tambahan garam dan kaldu bubuk hingga halus.

5. Masukkan daun kemangi dan tempe ke dalam ulekan. Ulek kasar. Sajikan dengan nasi hangat.