Resep Sayap Ayam Goreng Barbeque, Bisa Jadi Lauk atau Camilan

KOMPAS.com - Daging ayam, salah satu protein favorit banyak orang. Selain mudah ditemukan di pasaran, daging ayam juga mudah untuk diolah ke dalam berbagai resep masakan. Salah satunya sayap ayam goreng barbekyu ini.

Resep yang satu ini cocok disantap untuk lauk makan atau camilan keluarga. Simak cara membuat sayap ayam goreng barbeque ala The Spruce Eats berikut ini.

• 3 Cara Membuat Dada Ayam Goreng Tepung Panir, Renyah dan Lembut
• Resep Ayam Goreng Saus Inggris ala Restoran Chinese Food
• Ayam Goreng Saus Kopi Manis Lagi Tren di Korea, Seperti Apa?

Resep sayap ayam goreng barbeque

Bahan:

• minyak sayur, untuk menggoreng
• 2-3 telur besar
• 1-1,5 sdm air
• Saus barbeque secukupnya (sekitar 250 ml)
• 3-4 sdm madu, sesuai selera
• 220 gram hingga 275 gram tepung serbaguna
• 20 potong sayap ayam buang ujungnya

Cara membuat sayap ayam goreng barbeque:

1, Panaskan minyak untuk menggoreng hingga suhu 178 derajat Celcius. Gunakan wajan yang cukup besar dan tinggi, agar dapat menampung banyak minyak untuk menggoreng.

2, Kocok lepas telur dan air, sisihkan.

3. Tambahkan madu ke dalam saus barbekyu. Untuk takaran madunya, kamu bisa menambahnya jika menyukai rasa manis.

4. Letakkan tepung pada wadah mangkuk atau baskom. Balurkan daging ayam pada tepung sampai seluruh bagian ayam tertutupi. Setelah itu celupkan ayam ke dalam campuran telur dan air. Kemudian baluri kembali dengan tepung.

5. Goreng ayam yang sudah dibaluri tepung dan telur hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan dan sisihkan atas tisu makan.

6, Untuk memanggang ayam, panaskan oven hingga suhu 173 derajat Celcius. Celupkan ayam ke dalam saus barbeque. Lalu susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Pastikan tidak ada ayam yang saling bersentuhan.

7. Panggang selama 20 sampai 25 menit, atau sampai warnanya tidak mengilap. Periksa dengan menusuk ayam dengan pisau sampai matang sempurna. 

Alternatif jika tidak ada oven, panaskan saus barbeque di wajan antilengket dengan api kecil sampai mendidih. Matikan api kompor, masukkan madu. Aduk rata. Masukkan sayap ayam goreng dan balurkan sempurna.