Resep Tempe Mendoan Ala Penjual, Jadi Google Doodle Hari Ini

KOMPAS.com - Pada halaman utama Google, muncul ilustrasi atau gambar tempe mendoan yang dibuat oleh ilustrator artis tamu bernamaa Reza Dwi Setyawan.

Menurut Google, tempe mendoan yang menjadi Google Doodle hari ini mengandung protein nabati yang cukup bergizi. Selain itu, Makanan fermentasi asli Indonesia ini sudah dikonsumsi selama hampir 400 tahun.

Kalau kamu ingin menikmatinya di rumah, kamu bisa mengikuti resep tempe mendoan basah. Bumbu tempe mendoan yang digunakan sederhana dan gurih.

Dilansir dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) olehJulie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 potong tempe mendoan.

• Cara Membuat Tempe Mendoan Harum dan Gurih, Adonan Pakai Santan
• Resep Tempe Mendoan Kencur yang Wangi, Camilan selama Libur Lebaran
• Resep Tempe Mendoan ala Kaki Lima, Tipis dan Matangnya Pas

Resep tempe mendoan

Bahan

• 10 bungkus tempe iris untuk mendoan
• 130 gram tepung beras
• 2 sdm tepung sagu
• Air secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 1 butir kencur
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat tempe mendoan

1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus menjadi satu bahan. Tuang air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga mengental dan tidak berbutir.
2. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Celupkan tempe ke dalam adonan tempe hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan hidangkan dengan cabai rawit.

Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.