Resep Gratin Terong, Masakan Panggang Praktis Cuma 5 Bahan

KOMPAS.com - Masak terong tidak melulu harus ditumis atau digoreng. Kamu juga bisa mengolah terong menjadi sajian panggang berupa gratin.

Gratin merupakan hidangan panggang khas Perancis yang terbuat dari bahan utama (terong), serta saus dan keju leleh.

Cara membuat gratin terong cukup mudah. Kamu hanya membutuhkan lima bahan sederhana dengan tiga langkah pembuatan.

Selengkapnya, simak resep gratin terong untuk dua porsi, seperti dilansir Taste of Home berikut ini.

• Resep Tortang Talong, Telur Dadar Campur Terong Panggang Khas Filipina
• 7 Tips Memilih Terong, Menghindari Perubahan Warna dan Rasa Pahit
• Resep Sambal Goreng Terong Ungu, Lauk Makan Super Praktis

Resep gratin terong

Bahan:

• 1 buah terong kecil, kupas dan dan iris
• 1 sdm minyak zaitun
• 95 gram saus spageti
• 170 gr keju mozzarella parut
• 2 sdm keju parmesan parut

Cara membuat gratin terong

1. Oles kedua sisi irisan terong dengan minyak. Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak.

Panggang dengan suhu 204 derajat Celcius selama delapan menit. Balik dan panggang kembali selama tujuh hingga delapan menit atau sampai agak kecoklatan dan empuk. Dinginkan.

2. Tempatkan satu irisan terong panggang di masing-masing pinggan kecil. Taburi dengan dua sendok makan saus spageti dan dua sendok makan keju mozzarella. Ulangi lapisan dua kali.

3. Taburi dengan keju parmesan. Panggang sambil buka tutupnya dengan suhu 176 derajat Celcius selama 20-25 menit atau sampai bergelembung dan keju meleleh. Sajikan.