Resep Beef Bulgogi ala Korea, Olahan Daging Sapi yang Empuk

KOMPAS.com - Punya stok daging sapi di kulkas? Coba olah dengan cara dipanggang di atas teflon dengan bumbu masak ala Korea Selatan. 

Beef bulgogi khas Korea ini dihidangkan dengan kimchi, selada, wijen sangrai, dan nasi putih hangat yang menambah kenikmatan makan. 

Kalau kamu menggunakan daging sapi beku, iris tipis agar hasilnya lebih empuk. Sebelumnya, marinasi dulu daging dengan bumbu selama tujuh sampai delapan jam hingga meresap. 

Simak resep daging sapi panggang ala Korea dari buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) oleh Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Terong Bulgogi ala Korea, Cocok untuk Vegetarian
• Resep Beef Bulgogi, Bikin Bekal Kantor Lauk Makanan Korea
• Resep Bulgogi Sapi Khas Korea, Saus BBQ Pakai Buah Pir

Resep beef bulgogi khas Korea 

Bahan 

• 500 gram daging sapi has dalam 
• 100 ml beef bulgogi marinade sauce
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong panjang 
• 1 potong jahe, haluskan 
• 2 sdm kecap jamur
• 1 sdm minyak wijen 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 3 batang daun bawang, potong masing-masing 5 cm 

Bahan pelengkap 

• Nasi hangat 
• Kimchi 
• Selada, bawang putih, timun, tomat 
• Wijen sangrai 
• Gochujang secukupnya, campur dengan 1 sdt minyak wijen 

Cara membuat beef bulgogi khas Korea

1. Iris tipis daging dan campurkan dengan semua bahan marinasi. Masukkan ke dalam wadah tertutup rapat dan diamkan selama 3-8 jam di dalam kulkas. 
2. Panaskan wajan antilengket, masukkan semua bahan. Tutup wajan dan tunggu sampai air menyusut. Taburi dengan wijen sangrai, sajikan dengan bahan pelengkap. 

Buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) oleh Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.