5 Rekomendasi Street Food Singapura Wajib Coba, Bukan Hanya Laksa

KOMPAS.com - Street food kerap menjadi incaran banyak wisatawan saat berlibur ke Singapura.

Ada beragam street food singapura yang terkenal dengan cita rasa umami dan pedas. Kali ini, kamu bisa menyimak lima rekomendasi street food singapura.

Lima street food singapura ini disarankan langsung oleh Chef Bjorn Shen, juri MasterChef Singapura saat ditemui Kompas.com usai konferensi pers Pesta Rasa, Jumat (19/8/2022).

Street food singapura yang direkomendasikan oleh Bjorn adalah laksa lemak. Sajian hangat ini terkenal akan cita rasa kuahnya yang gurih.

Laksa lemak umumnya terbuat dari daging, seperti ayam dan udang, lalu dicampur dengan mi, taoge, santan kental, serta aneka bumbu dan rempah.

• Resep Mie Goreng ala Singapura, Penuh dengan Sayuran
• 52 Tempat Makan di Singapura Versi Michelin Guide 2022
• Resep Laksa Singapura Asam Segar, Cocok untuk Akhir Pekan 

2. Hor fan

Bjorn mengatakan, hor fan merupakan street food singapura yang mirip dengan kwetiau siram di Indonesia.

Sajian ini terbuat dari mi bertekstur lembut mirip kwetiau yang disajikan dengan kuah kental bercita rasa umami.

3. Satay bee hoon

Bukan sate daging, satay bee hoon adalah street food Singapura yang terbuat dari campuran bihun dan bumbu sate kacang.

Tekstur sambal kacang yang digunakan untuk membuat satay bee hoon biasanya lebih halus dari bumbu sate daging biasa.

4. Chicken wings BBQ

Selanjutnya, Bjorn merekomendasikan chicken wings BBQ sebagai street food wajib coba saat berwisata ke Singapura.

Chicken wings BBQ biasanya disajikan bersama saus cabai dan potongan limo yang menambah nikmat makanan ini.

Menurut Bjorn, chilli crab hampir selalu menjadi street food andalan para wisatawan Singapura.

Meski dirinya lebih menyukai black pepper crab, Bjorn menyampaikan, tidak ada salahnya mencicipi chilli crab saat baru pertama kali ke Singapura.

Olahan kepiting ini dibuat menggunakan campuran saus tomat dan saus cabai yang menciptakan rasa gurih sekaligus pedas di lidah.