Resep Pisang Molen Mini untuk Jualan, Manis dan Kriuk

KOMPAS.com - Ada cara membuat pisang molen mini untuk jualan. Kamu bisa ikuti resepnya berikut ini. 

Kulit pisang molen ini renyah dan empuk karena penggunaan tepung terigu protein sedang. Ada penggunaan bahan seperti baking powder, vanili, dan telur sebagai campuran adonan kulitnya. 

• Resep Pisang Molen Mini Takaran Sendok, Renyah Tahan Lama
• Resep Pisang Molen Spesial, Adonan Kulitnya Tambah Parutan Keju
• Resep Bolen Pisang Tanpa Korsvet, Tetap Renyah Berlapis

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep pisang molen mini dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep pisang molen mini

Bahan 

• 1/2 sisir pisang kepok
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram gula halus
• 1/2 sdt baking powder 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Garam halus secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas 
• 100 ml air bisa kurang 
• 1 sdm margarin 

Cara membuat pisang molen mini 

1. Campurkan semua tepung, gula, baking powder, vanili, dan garam. Tambahkan dengan telur, air, dan margarin. Aduk semua bahan hingga rata.
2. Bulatkan adonan, tutup dengan kain kering, diamkan adonan selama 15 menit, gilas tipis adonan, potong dengan lebar sekitar 2 cm, lilitkan ke pisang dan rekatkan kedua ujungnya. 
3. Lakukan hingga adonan habis, goreng hingga matang, angkat, tiriskan, dan hidangkan pisang goreng mini. 

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.