Resep Nasi Bakar Ayam Pedas, Bikin Mata Melek

KOMPAS.com - Ada resep nasi bakar ayam pedas dengan bumbu sederhana. Kamu bisa membuatnya untuk bekal makan siang saat masuk kantor nanti. 

Menggunakan sekitar 15 buah cabai rawit merah yang bisa kamu kurangi agar cita rasanya tidak terlalu pedas. 

Selain itu, nasi putih dicampur dengan kering tempe agar lebih lengkap dan nikmat saat disajikan. 

Simak resepnya dari buku "100 Resep Nasi Goreng" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep nasi bakar ayam pedas 

Bahan

• 700 gram nasi putih
• Kering tempe, secukupnya
• Daun pisang, secukupnya
• Lidi, secukupnya

Bahan ayam pedas

Bumbu halus 

Cara membuat nasi bakar ayam pedas 

1. Ayam pedas: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. 
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan air asam jawa. Aduk dan masak hingga mengental dan berminyak, angkat. 
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan dan susun nasi, ayam pedas, dan kering tempe. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. 
4. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwanra cokelat. Angkat. 
5. Sajikan nasi bakar ayam pedas selagi masih hangat. 

Buku "100 Resep Nasi Goreng" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.