Resep Combro Isi Oncom, Gorengan Tradisional yang Gurih

KOMPAS.com - Combro merupakan akronim dari 'oncom dijero'. Jajan tradisional ini terbuat dari singkong parut yang diisi oncom lalu digoreng.

Combro cocok dinikmati sebagai kudapan sore hari atau sarapan. Karena terbuat dari singkong jajanan ini juga cukup mengenyangkan.

• 15 Resep Jajan Tradisional dari Singkong, dari Getuk hingga Combro
• Resep Combro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom

Jika ingin membuatnya, resep combro isi oncom dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.

Resep combro ini diisi dengan oncom, tapi jika tidak punya bisa diganti dengan tempe.

Resep combro isi oncom

Bahan A

• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 5 siung bawang putih, haluskan 
• 25 gram cabai merah, haluskan 
• 250 gram oncom dihancurkan (bisa diganti tempe)
• Daun kemangi secukupnya, potong-potong 
• Gula pasir dan garam secukupnya

Bahan B

Cara membuat combro isi oncom

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com