Resep Lumpia Goreng Isi Ayam, Kreasi Gorengan untuk Jualan

KOMPAS.com - Lumpia tak melulu harus rebung, bisa juga diganti dengan daging ayam. Kreasi lumpia goreng ini bisa jadi ide jualan atau camilan sore.

Jika tak ingin repot bisa pakai kulit lumpia instan saja, jadi cukup buat isiannya. Isian ayam untuk lumpia goreng ini dapat ditambah dengan jamur tiram dan telur sebagai pelengkap.

• Resep Lumpia Bihun Goreng, Camilan Simple Murah-meriah
• Resep Lumpia Goreng Daging dan Rebung buat Jualan

Yuk, ikuti resep lumpia goreng ayam dari "Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina" oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep lumpia goreng isi ayam 

Bahan

• 20 lembar kulit lumpia
• 500 gram ayam fillet, cincang halus 
• 100 gram jamur tiram, iris tipis 
• 1 buah kentang, potong dadu kecil 
• 2 butir telur, buat orak-arik 
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus 
• 1,5sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm saus tiram 
• 2 batang daun bawang 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat lumpia goreng isi ayam

1. Panaskan dua sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. 

2. Masukkan kentang dan jamur, masak hingga kentang dan ayam lunak serta air menyusut. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, dan saus tiram. 

3. Masukkan telur orak-arik, aduk hingga rata. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Matikan apinya. 

4. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan putih telur atau terigu yang sudah dilarutkan dengan air. 

Lakukan sampai kulit lumpia habis. 

5. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang dan berwarna kecoklatan. Hidangkan dengan saus atau cabai rawit.

Buku "Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina" oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com