Resep Ramen Kuah Miso Topping Ayam Panggang, Rasanya Creamy

KOMPAS.com - Terdapat berbagai jenis ramen yang dibedakan berdasarkan kuahnya. Shoyu dan miso adalah dua jenis kuah ramen yang populer di Indonesia.

Ramen kuah miso menggunakan pasta miso yang terbuat dari kacang kedelai. Rasanya creamy dan kuat. Sementara untuk kaldunya bisa menggunakan ayam.

Cara membuat ramen kuah miso bisa mengikuti resep dari buku "21 RESEP RAMEN ISTIMEWA" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Cara Makan Ramen Seperti Orang Jepang, Seruput biar Rasanya Makin Enak
• Restoran Ramen di Jepang Ini Larang YouTubers Masuk, Kenapa?
• BonCabe Luncurkan Mi Instan Ramen Pedas Level 30

Cara membuat ramen kuah miso

1. Lumuri ayam dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Bakar hingga matang. Iris miring. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu ayam, masak sampai mendidih.
3. Tambahkan miso, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan ramen bersama bahan pelengkap, taburan daun bawang, dan ayam panggang.

Buku "21 RESEP RAMEN ISTIMEWA" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.