Resep Mendol Tempe Bosok Khas Malang, Tidak Ambyar Saat Digoreng

KOMPAS.com - Mendol adalah lauk yang terbuat dari tempe sudah hampir busuk atau semangit maupun tempe yang masih baru.

Mendol tempe bosok khas Malang menggunakan tempe yang sudah kehitaman tetapi masih layak makan. Bosok merupakan bahasa Jawa dari busuk.

Mendol tempe bosok cocok disantap bersama ikan goreng dan sambal terasi.

Perhatikan takaran tepung terigu agar mendol tidak ambyar saat digoreng. Tambahkan tepung terigu sampai adonan mendol bisa dibentuk. Jangan kebanyakan tepung terigu maupun terlalu sedikit juga.

Cara membuat mendol tempe bosok tidak rumit, seperti resep dari Sobat Cookpad Roro Woelan @rorowoelan berikut.

• Sejarah Mendol, Makanan Khas Malang dari Tempe Busuk
• 3 Cara Membuat Mendol Tempe agar Tidak Hancur Saat Digoreng
• Resep Mendol Tempe Khas Malang dari Chef Profesional, Teman Makan Rawon

Resep mendol tempe bosok

Bahan

• 300 gram tempe
• 5 sdm tepung terigu

Bumbu halus