2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen

KOMPAS.com - Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi.

Singkong sering dijadikan gorengan atau keripik yang dapat disantap pada sore hari.

Bagi orang yang memilih tidak memakan nasi, singkong cukup menjadi pilihan yang tepat sebagai asupan energi dalam tubuh.

Chef Wira Hardiyansyah memberikan dua cara masak singkong agar lembut dan pulen dalam live Instagram @my.foodplace program “Basreng” bersama Foodplace dan Cookpad, Jumat (3/9/2021).

• Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
• 4 Cara Olah Singkong agar Empuk, Pulen, dan Merekah
• 3 Ciri Singkong yang Bagus, Bekal Bikin Sawut Pulen

1. Potong kecil

Singkong yang umumnya berukuran besar, sebaiknya dipotong terlebih dahulu sebelum direbus atau dimasak.

Sebaiknya potong singkong menjadi bagian kecil sehingga saat direbus airnya dapat meresap. Hal ini dapat membuat singkong menjadi lembut ketika diolah.

2. Kukus dan parut

Selain dipotong kecil, singkong juga dapat dikukus dan diparut untuk membuatnya menjadi lembut.

Sebelum diolah, sebaiknya singkong dikukus terlebih dahulu agar teksturnya menjadi lembut. Pasalnya, tekstur singkong mentah cukup keras.

Selain dikukus, singkong juga dapat diparut dengan berukuran lebih kurang satu jari.

• Resep Sup Singkong, Pengganti Nasi yang Mudah Dibuat dan Sehat
• Resep Tiwul Manis Khas Yogyakarta, Olahan dari Tepung Singkong
• Resep Bubur Singkong Gula Merah Lumer, Siram Kuah Santan

Singkong adalah salah satu sumber karbohidrat memiliki banyak vitamin.

Dilansir dari Real Simple, singkong merupakan sumber serat, memiliki vitamin C, dan beberapa vitamin C. Selain itu, singkong juga dapat menjaga kadar gula darah.