Resep Donat Goreng Keju, Alternatif Buat yang Kurang Suka Manis

KOMPAS.com - Donat keju cocok disajikan sebagai camilan teman minum teh atau kopi pada sore hari. Varian ini bisa menjadi pilihan jika kamu tak suka donat yang terlalu manis. 

Selain digunakan sebagai topping, keju pun dapat dipakai untuk isian donatnya. Dengan begitu, cita rasanya akan semakin gurih dan lezat. 

Namun baiknya gunakan dua jenis keju yang berbeda agar tekstur dan rasanya unik. Untuk topping bisa memakai keju chedar, sedangkan isiannya silakan gunakan keju quick melt.

Berikut resep donat keju dari buku "Variasi Donat untuk Usaha" karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi. 

Resep donat goreng keju 

Bahan

Bahan topping

Cara membuat donat goreng keju

1. Campur terigu, susu, gula, ragi, baking powder, dan bread improver, aduk rata. 

2. Tambahkan kuning telur, susu evaporasi, dan air. Uleni hingga elastis. 

3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit. 

4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan dengan berat 40 gram, bulatkan. Diamkan adonan selama 10 menit. 

5. Gilas adonan, beri potongan keju, lalu bentuk lonjong. Diamkan selama 10 menit di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu. 

6. Goreng donat dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 

7. Olesi permukaan donat dengan buttercream lalu taburi parutan keju di atasnya. Sajikan.

Buku "Variasi Donat untuk Usaha" karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com