Resep Batagor Pangsit Goreng Ikan Tenggiri Renyah untuk Jualan

KOMPAS.com - Adonan batagor dapat kamu kreasikan bersama beragam bahan salah satunya kulit pangsit siap pakai. Coba bikin batagor pangsit goreng yang renyah untuk camilan atau dijual.

Pada resep kali ini menggunakan adonan dasar batagor ikan tenggiri. Sementara, saus kacangnya menggunakan air asam jawa untuk menambah cita rasa makin lezat.

Buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin batagor pangsit goreng.

Resep batagor pangsit goreng

Bahan adonan dasar batagor

• 400 gram ikan tenggiri filet, haluskan
• 200 gram kulit ayam, cincang halus
• 150 gram labu siam, haluskan
• 4 sdm bawang goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 3 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt kecap ikan
• Garam secukupnya
• 125 gram tepung sagu
• 5 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm irisan seledri

Bahan lain

Bahan saus kacang

Buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.