KOMPAS.com - Kacang mete goreng daun jeruk cocok disajikan sebagai camilan saat lebaran. Aromanya yang harum membuat orang ketagihan.
Berikut resep kacang mete goreng daun jeruk melansir dari "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka.
Pada resep ini, kacang mete diberi pelapis yang terbuat dari gula merah dan cabai untuk memberikan rasa pedas manis.
Resep kacang mete goreng daun bawang
Bahan
Bahan pelapis
Bumbu halus
Cara membuat kacang mete goreng daun jeruk
1. Goreng kacang di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kering. Gunakan api sedang agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin. Sisihkan.
2. Panaskan satu sendok makan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, dan air.
Masak sambil diaduk hingga berbusa dan kental.
3. Masukkan kacang, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Aduk terus hingga kering. Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu taburi wijen.
Simpan dalam stoples bertutup. Sajikan.
Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli secara online di Gramedia.com
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/24/201100475/resep-kacang-mete-goreng-daun-jeruk-aromanya-harum