Resep Nasi Goreng Terasi ala Restoran untuk Sarapan

KOMPAS.com - Terasi bisa menjadi bahan penyedap untuk membuat nasi goreng yang berbeda. Banyak restoran menjual nasi goreng terasi atau belacan.

Selain rasanya yang nikmat, nasi goreng terasi memiliki aroma khas dari udang.

Berikut resep nasi goreng terasi dari Sajian Sedap, biar semakin enak bakar dulu terasi agar aroma dan rasanya keluar.

Resep nasi goreng terasi

Bahan:

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah ungkep bumbu kuning, goreng, suwir-suwir
• 3 bonggol caisim
• 2 butir telur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat nasi goreng terasi:

1. Tumis bumbu kasar sampai harum dengan sedikit minyak. Sisihkan ke pinggir wajan.

2. Masukkan telur, aduk orak-arik. tambahkan caisim dan aduk. Masukkan nasi putih, aduk rata semua dengan bumbu.

3. Masukan suwiran ayam, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.